Có thể bạn thích công thức nàyBánh ướt thịt nướng
Món ngon mỗi ngày: Bánh ướt thịt nướng
Nguyên liệu gồm có:
(chuẩn bị sẵn đủ cho 4 phần ăn)
- 2 ổ bánh cuốn tráng sẵn
- 400 gram thịt bò
- 400 gram thịt ba chỉ
- 50 gram mè
- 2 cây xả
- Hành khô, gia vị, rau sống, nước chấm chua ngọt, chanh, tỏi, ớt và than để nướng
Cách chế biến:
Thịt bò và thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi, củ xả giã dập, tiêu bột, nước mắm, gia vị, chút đường, mỡ nước, mè rang chín rồi để khoảng 2h để thấm gia vị.
Nhặt sạch rau sống: xà lách, giá sống, rau thơm, ngò, sau đó ngâm với nước muối cho sạch và vẩy cho ráo nước.
Nước chấm thì pha bằng nước sôi để nguội pha thêm chút nước mắm, rồi cho chanh, tỏi, ớt, Bột gọt (mì chính), đường. Nêm vừa đủ, nếm thấy chua cay ngọt là được rồi.
Giờ là công đoạn hấp dẫn nhất đây. Nướng thịt. Rất giản đơn, quạt than cho nóng đỏ rồi cho thịt ra vỉ nướng. Nướng cho đến khi chín đều thì bỏ ra.
Và giờ thì bày thịt, rau sống ra đĩa. Cuộn thật khéo bánh tráng với rau sống và thịt nướng lại với nhau. Chấm chút nước mắm và thưởng thức....
Cứ gọi là ngon tuyệt vời ông mặt giời...
Mong cả nhà ngon miệng!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
